Skip to main content

Kloštrska kremšnita

Kloštrska kremšnita


Grad Gallenbergov je bil v pisnih virih prvič omenjen leta 1143.

Leto 1143


Grad Gallenbergov je bil v pisnih virih prvič omenjen leta 1143. Kamnik je takrat veljal za osrednje mesto kranjske krajine. Iz gradu je kasneje nastal samostan klaris, v 20. stoletju pa so samostan prevzele uršulinke. Sestre so bile znane kot dobre kuharice in prav ena od njihovih sladic je med gurmani zelo zaželjena tudi danes.

Samostanska sladica

Kremne rezine iz uršulinskega samostana v Mekinjah kot sladica, po kateri je slovel tudi Kamnik, označujejo vlogo samostana v širšem kulturnem okolju. Ko je po razpustitvi klaris menjal več lastnikov, so ga leta 1902 kupile uršulinke.

Tradicija

Kulinarična tradicija prvotnega samostana klaris se ni mogla ohraniti. Samostanska kuhinja je poleg redovnic oskrbovala tudi gojenke dekliške meščanske šole, ki so jo vodile uršulinke, zato se je zgledovala tudi po sodobnejših jedeh.

Šola za dekleta

Samostan je premožnejšim dekletom iz okolice omogočal individualne kuharske tečaje, s čimer so se nekatere samostanske jedi razširile tudi na podeželju. Kremšnite lahko poizkusite v nekaterih kamniških gostilnah.


Tuhinjska postrv

Slovensko

Iskanje dodatnih možnosti je v zadnjih desetletjih spodbudilo gojenje postrvi, kar je posebej opazno v Tuhinjski dolini.

Preberi več

Legenda o kamniški Veroniki

Slovensko

Legenda o skopuški Veroniki je dobro poznana v Kamniku ter njegovi okolici.

Preberi več

Velika planina

Slovensko

Visokogorski svet, razgledi in sproščujoče okolje v tradicionalni pastirski vasici na Veliki planini.

Preberi več

Kloštrska kremšnita

Slovensko

Grad Gallenbergov je bil v pisnih virih prvič omenjen leta 1143.

Preberi več

Motniški polž

Slovensko

Bogata zgodovina Motnika, ki je trške pravice prejel leta 1542, se ne odraža samo v starih stavbah in običajih, ampak tudi z znanimi prebivalci.

Preberi več