V podjetju Velika planina d.o.o. smo ponosni, da Gostilna Zeleni rob tudi letos ostaja nosilka mednarodno priznanega certifikata Zeleni ključ (Green Key), enega vodilnih okoljskih certifikatov na področju turizma in gostinstva. Certifikat potrjuje našo zavezanost odgovornemu ravnanju z okoljem, trajnostnemu razvoju ter kakovostni izkušnji obiskovalcev Velike planine.
Zeleni ključ podeljuje organizacija Foundation for Environmental Education (FEE) turističnim ponudnikom, ki izpolnjujejo visoke standarde trajnostnega poslovanja. Certificirani ponudniki dokazujejo odgovorno upravljanje z naravnimi viri, zmanjševanje vplivov na okolje ter vključevanje zaposlenih, gostov in lokalne skupnosti v trajnostne prakse.
Za naše podjetje je certifikat pomemben mejnik tudi zato, ker smo na njegovi podlagi lani pridobili znak Slovenia Green, ki deluje v okviru nacionalne sheme za spodbujanje trajnostnega razvoja slovenskega turizma. Z uspešno obnovitvijo certifikata Zeleni ključ v letošnjem letu podaljšujemo tudi veljavnost znaka Slovenia Green in s tem dodatno potrjujemo svojo trajnostno usmeritev.
Na Veliki planini se zavedamo, da je ohranjanje naravne in kulturne dediščine naša skupna odgovornost. Trajnostnih načel zato ne razumemo le kot obveznost, temveč kot sestavni del vsakodnevnega poslovanja. V Gostilni Zeleni rob že vrsto let izvajamo ukrepe za zmanjševanje vplivov na okolje: dosledno ločujemo odpadke, spremljamo porabo energije in vode, sodelujemo z lokalnimi ponudniki ter obiskovalce ozaveščamo o pomenu trajnostnega turizma.
V preteklem letu smo trajnostne aktivnosti še nadgradili. Lončke za enkratno uporabo smo v celoti nadomestili z lončki za večkratno uporabo, izboljšali sistem beleženja količin nastalih odpadkov ter spremljanja porabe energije in vode. Povečali smo uporabo okolju prijaznih čistil in drugih potrošnih materialov ter uvedli dodatne ukrepe za zmanjševanje količine odpadkov in učinkovitejšo rabo virov.
Posebno pozornost namenjamo tudi vključevanju obiskovalcev v trajnostna prizadevanja. Zato smo oblikovali 7 načel odgovornega obiska Velike planine, ki obiskovalce vabijo k spoštljivemu doživljanju planine in ravnanju, ki ne pušča sledi v naravi. Z njimi spodbujamo odgovorno gibanje po planini, spoštovanje rastlinstva, živali in kulturne dediščine ter skrb za čisto in ohranjeno okolje. Verjamemo, da lahko le skupaj ohranimo Veliko planino takšno, kot jo poznamo danes – pristno, neokrnjeno in navdihujočo tudi za prihodnje generacije.
Sedem načel odgovornega obiska obiskovalce opominja, da na Veliko planino prihajamo kot gostje in odhajamo kot njeni varuhi, da občudujemo naravo brez poseganja vanjo, spoštujemo živali in njihov življenjski prostor, ostajamo na označenih poteh, svoje odpadke odnesemo v dolino, skrbimo za varnost z odgovornim ravnanjem s psi ter ohranjamo mir in neokrnjenost planine tudi v večernih urah. Naš cilj je spodbujati obisk, ki za seboj ne pušča odtisa, temveč krepi spoštovanje do narave in kulturne dediščine tega edinstvenega prostora.
Naša trajnostna pot se tukaj ne končuje. V prihodnjem letu bomo izvedli merjenje ogljičnega odtisa našega poslovanja in na podlagi rezultatov pripravili akcijski načrt za njegovo zmanjševanje. Obiskovalcem bomo omogočili tudi možnost izravnave ogljičnega odtisa njihovega obiska ter jih še naprej spodbujali k trajnostnim izbiram.
Velika planina je prostor izjemne naravne lepote in bogate kulturne dediščine. Prav zato ostajamo zavezani iskanju rešitev, ki omogočajo kakovostno doživetje obiskovalcev ob hkratnem ohranjanju tega edinstvenega prostora za prihodnje generacije.
Tekst: Velika planina d.o.o.
Foto: Grega Eržen
